健康美食网

菜单

保健食谱:南瓜双色莲花馒头

南瓜双色莲花馒头
难度:新手尝试

主料:面粉:200克,南瓜:70克

配料:发酵粉:适量,食用碱:适量,食用油:少许

作者:健康美食

时间:2011-11-28 16:16:21

南瓜双色莲花馒头做法介绍

这款馒头有着特别的花型,外表金黄,散发出阵阵的南瓜香。南瓜不仅有较高的食用价值,并有利尿、美容、防癌、防治糖尿病、降低血糖、且对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用,很适合全家人食用的早点。 南瓜双色莲花馒头怎么做?请看下面南瓜双色莲花馒头的做法教程讲解。

南瓜双色莲花馒头的做法制作步骤:

1、南瓜一块备用,将南瓜削去外皮洗净备用。

2、将洗净的南瓜切成小块,这样方便快速蒸熟。

3、将南瓜块放入蒸锅中,蒸20分钟,南瓜蒸熟后,关火晾凉备用。

4、将南瓜放入和面盆中,用勺子碾碎备用。

5、面盆中加入适量面粉和发酵粉。

6、根据面团的软硬度,再决定是否加水和面,将面团和至光滑干净即可。同样的方法,准备一份白面团一起发酵。

7、盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵,扒开面团,有蜂窝状的时候,发酵过程完成。

8、将面团放在面板上,加少许食用碱揉制,然后用拉伸的方法,把面团反复拉,来整理面团。

9、将南瓜面团和白面团分别放在面板上加入食用碱,揉净排气备用。

10、将两种面团揉成长条备用,擀成大面片备用。

11、两片分别涂抹食用油,从一端卷起备用,用刀切成均匀面段备用。

12、取一个面团按扁,将四个角折叠起来按在底部备用,放在面板上揉圆备用。

13、用刀在面团上划十字刀,饧发10分钟。

14、二次饧发完毕后,放入蒸锅中,蒸12分钟。

15、蒸好后关火,虚蒸2-3分钟。打开锅盖,取出晾凉食用。

大全展开
上一篇下一篇
猜您喜欢
相关推荐菜谱
相关资讯推荐