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鱼类:鲮鱼

鲮鱼
别名:鲮鱼

优势营养:富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒

作者:健康美食

时间:2015-12-06 10:01:30

鲮鱼百科介绍

鲮鱼,一开始对鲮鱼并不了解,后来还是听别人说的,鲮鱼是鲤鱼的一种,俗称土鲮、鲮公、雪鲮、花鲮,它的肉质细嫩、味道鲜美,家庭食用除一般食法外,还可做鱼丸,工厂生产的豆鼓鲮鱼罐头和冻鲮鱼一样,行销全国各地。

 

 


 

效与作用

鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。

制作技巧

鲮鱼的烹调法以烧、炖为主

适宜人群

宜:体质虚弱,气血不足,营养不良者宜食;膀胱热结,小便不利,肝硬化腹水,营养不良性水肿者宜食。

忌:鲮鱼性平,诸无所忌。

医用功效

【性味】①姚可成《食物本草》:"味甘,无毒。" ②《本草求原》:"甘,平,无毒。"

【功用主治】①姚可成《食物本草》:"主滑利肌肉,通小便。治膀胱结热,黄疸,水鼓。"②《纲目拾遗》:"健筋骨,活血行气,逐水利湿。"④《本草求原》:"补中开胃,益气血,功近鲫鱼。"

【宜忌】《本草求原》:"阴虚喘嗽忌之。"【归经】归胃、膀胱经。

【功效】益气血,健筋骨,通小便。

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