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白条鱼

白条鱼简介
  白条鱼作为初级淡水鱼,对水质要求较高,繁衍速度较快,嘴馋鱼类,此种鱼与马口,翘嘴外形相似,营养价值较高,高蛋白,高营养。在阳光灿烂,较暖的天气里最为捕捉,喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类,喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。


  一、白条鱼的营养价值

  白条鱼中富含蛋白质、视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物元素,营养价值很高。

  白条鱼中带有的丰富的蛋白质成分,还有人体需要的多种氨基酸成分,对人体的内环境协调是很有帮助的。白条鱼肉中还含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

  白条鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜,有利于血液循环,开胃,滋补,防止肿瘤。

  二、白条鱼的作用与功效

  白条鱼富含蛋白质和氨基酸等营养物质,有清热除火,祛脂降压,通乳生乳,养胃,利尿消肿的功效。

  1、清热除火:白条鱼味苦,因此能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

  2、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。白条鱼中所含的脂肪大多是不饱和脂肪酸,很容易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,有利于身体健康。

  3、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

  4、健脾养胃:白条鱼亦可归胃经,有益脾胃的功效,适合体质衰弱、脾胃气虚、饮食不香、营养不良的人食用。而且白条鱼肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,不必担心消化困难,可放心食用。中和胃酸,缓解胃痛。

  5、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

  6、美容护发

  白条鱼含有丰富的蛋白质,被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸,是生成头发角蛋白的必需成份。而且富含抗氧化成分,可以美容养颜,对于喜爱美食、想美容又怕发胖的女士来说是非常合适的选择。

  7、提高免疫

  白条鱼肉中富含蛋白质,而丰富蛋白质是人生命的载体,具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效,可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。

  8、延年益寿

  白条鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食白条鱼,对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

  

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