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外国食谱:炸起司猪肉卷

炸起司猪肉卷
难度:新手尝试

主料:猪里肌肉片300g,火腿2片

配料:起司50g,面粉50g,蛋1颗,面包粉100g

作者:健康美食

时间:2015-05-21 15:48:28

炸起司猪肉卷做法介绍

 

炸起司猪肉卷,家里的小朋友想吃蓝带猪排,自己试着做看看,使用有心猪里肌肉片,每片厚度约为0.2公分,一片刚好可以做一卷,小朋友一手拿一个刚刚好。酥脆美味,大家都来试试,做给家里的小朋友吃吧!

炸起司猪肉卷的制作方法:

1、将1片猪里肌肉片铺平沥干。 (有水份下锅可能会爆)

2 、将火腿跟起司放在肉片中卷起。(两端稍微用力压紧,以防起司在油炸时流出)

3 、将包好的猪肉卷依序先裹面粉、蛋液、面包粉,裹粉的每个步骤需仔细压紧,避免粉料脱落。

4 、热锅后以小火油炸猪肉卷,待表面金黄后就可以起锅了。

炸起司猪肉卷成品图:

炸起司猪肉卷小提示:

油炸时,切记依据锅子大小及油的量来衡量一次需炸多少片肉,一次放入过多肉片,会使油锅温度瞬间下降太多,而导致肉片吸油。

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