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地方特色:东北地三鲜

东北地三鲜
难度:初级入门

主料:土豆、茄子、辣椒

配料:葱姜蒜

作者:健康美食

时间:2016-07-14 09:58:26

东北地三鲜做法介绍

地三鲜介绍:
地三鲜在东北可以算得上一道经典名菜,食材简单,不仅味道鲜浓,同时每种材料都是绿色健康食品,营养丰富,也保留了其原汁原味。
地三鲜做法:
1、土豆去除表皮,清洗干净切成大小适中的滚刀块儿;
2、辣椒、茄子去蒂,清洗干净,同样切成大小一样的滚刀块;
3、取适量的淀粉放入碗中,加少量水进行调试,搅拌均匀;
4、葱姜蒜切末备用;
5、起锅、倒油、加热,油量要大,把食材放入油锅里炸熟,直至变成金黄色,沥干油水,捞起;
6、锅内留有少量的油,放入调味品和葱姜蒜爆炒,飘出香味以后,放入茄子和土豆等食材,出锅前适量地淋入淀粉,即可出锅食用。
地三鲜成品美食图:

地三鲜营养价值:
三者都是低热量的食物,土豆是理想的减肥食品,有助于消化和缓解疲劳;茄子中维生素含量较高,对治疗慢性胃炎有一定的帮衬作用;辣椒能够增进食欲、防止便秘的产生。
 

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