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地方特色:咖啡炖蛋

咖啡炖蛋
难度:新手尝试

主料:蛋黄:1个,牛奶:60ml,咖啡粉:少许份量

配料:方糖:1块,小慕思杯:1个

作者:健康美食

时间:2013-06-18 14:52:39

咖啡炖蛋做法介绍

咖啡浓郁的香味混合着鸡蛋的鲜美,让人吃在嘴里有种恋爱的感觉,不能自拔,从此爱上它。咖啡炖蛋怎么做?请看健康美食网下面咖啡炖蛋的做法教程讲解。

咖啡炖蛋的做法:

  1、蛋清和蛋黄分离。

  2、牛奶用微波炉加热,中高火2分钟。

  3、热牛奶中加入糖搅拌。

  4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅。

  5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分钟。

  6、取出后在表面撒上咖啡粉,最高温再烤5分钟。

咖啡炖蛋怎么做小贴士:

烤前烤箱要以最高温预热,这样烤制时间才会更快。牛奶与蛋黄要轻搅,不能像打蛋一样用力,不能搅至起泡。

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