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地方特色:绿豆百合莲子羹

绿豆百合莲子羹
难度:初级入门

主料:绿豆,百合,莲子

配料:适量的水

作者:健康美食

时间:2016-02-19 17:44:36

绿豆百合莲子羹做法介绍

绿豆百合莲子羹介绍

       夏季的炎热还在继续,吃点清火、排毒、祛暑的食材,既美味又有美容养颜,降火消暑,清热解毒的功效,绿豆、莲子和百合做出了的甜品,格外的为家人带去一丝清凉。阳光明媚的早上喝上一碗甜甜的莲子羹,连带心情也变得美妙而快乐,只需提前一晚上将材料放入慢炖锅中,调好时间与火候,一点不费事的就可以完成了,第二天一早,再随意搭配些鸡蛋或者其它主食、水果, 简单省事的早餐就完成了,即简单省心,又美容养颜。

绿豆百合莲子羹的做法:

1.提前将绿豆泡上三个小时;

2. 将洗净的莲子和百合放入煲中,加入适量的水;

3.按下甜品的功能键,预约10个小时,看个人情况而定;第二天醒来后加入适量的冰糖,等你洗刷完后美味即可享用!

绿豆百合莲子羹成品美食图:   

绿豆百合莲子羹怎么做好吃技巧:

1. 今天甜品搭配都是清热解暑、滋阴润燥的食材,绿豆相应的多一些,绿豆泡上几个小时更容易烂些;,如果时间不允许的话也可提前用高压锅把绿豆压一压,但切记高压时间过长,过烂会破坏绿豆的有机酸和维生素,以不超过5分钟最佳,从高压锅取出后与莲子、百合开炖,冰糖在最后半小时再放入即可。

2. 没有慢炖锅的朋友,把不易烂的绿豆用高压锅处理,再用电饭煲炖甜品也是一个好的选择!


特别提示:

       夏季炎热,秋季干燥,清凉解热的绿豆甜品是大多数家庭的常备,但绿豆不仅是食品,也是一味中药,中医认为,绿豆性凉、味甘,几类人不适合饮用:

一、属于寒凉体质的人例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等,和老人小孩,不适宜太频密饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病。

二、正在服用各类药物的人绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。

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