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地方特色:陕西油茶(烤箱版)

陕西油茶(烤箱版)
难度:初级入门

主料:中筋粉420g、芝麻香油60g、熟黑芝麻20g、熟瓜子仁20g、熟花生碎50g

配料:花椒粉6g、王守义十三香6g、盐5g

作者:西西

时间:2019-11-24 09:13:30

陕西油茶(烤箱版)做法介绍

陕西油茶最初被叫做炒面,是一味非常朴实的来自民间的民族传统食物,今天健康美食网教大家如何在家用烤箱来做美味的陕西油茶,制作非常简单,加入一些熟黑芝麻、熟瓜子仁、熟花生碎味道超级的香,而且不用在守着灶台不停翻炒20分钟也,简单省事。

陕西油茶的做法:

1、先把面粉放入烤盘中

陕西油茶(烤箱版)1

2、烤臬调到178度22分钟,中间用筷子拌匀三次,最后几分钟守着,烤到发黄有麦香味即可

陕西油茶(烤箱版)2

3、趁热在面粉中,拌入十三香,花椒粉,盐,熟坚果碎。

陕西油茶(烤箱版)3

4、勺子烧热60g芝麻香油,也拌入面粉中。

陕西油茶(烤箱版)4

5、大功告成,现在可以去冲油茶喝了。

陕西油茶(烤箱版)5

6、先用凉开水泄开(面粉不易结块),再冲入滚水,搅拌均匀就可以开吃了,味道真是香啊。

陕西油茶(烤箱版)6

成品图:

陕西油茶(烤箱版)7

陕西油茶(烤箱版)制作技巧:

1、坚果可以家中有什么放什么,我写的花生碎和黑芝麻是油茶面的标配,必须要放的。

2、晾凉放入密封容量内,可保存数月,属于快手早餐。试过你就知道我用香油拌出的油茶面是其它植物油炒的或外面卖的不能比的。花椒粉必须一定要放,全靠它提味呢。

3、如果你做的面粉量小,就缩短烤制的时间吧,看着面粉发黄了就取出。

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