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地方特色:肠粉酱汁配方

肠粉酱汁配方
难度:新手尝试

主料:独头蒜、蒜、姜、香菜、油、鸡汤

配料:生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精

作者:酱配

时间:2019-04-11 20:40:35

肠粉酱汁配方做法介绍

肠粉是广东地区的小吃,一般用来做早餐,肠粉配上酱汁才会更有味道,看一下肠粉酱汁配方。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:45分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:独头蒜、蒜、姜、香菜、油、鸡汤、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精

肠粉酱汁配方

第一步想要知道肠粉酱汁配方,就要先知道做肠粉酱汁的材料,然后再了解分量和做法。下面来详细的的了解一下肠粉酱汁配方吧。
先准备好做肠粉酱汁的材料:独头蒜、蒜、姜、香菜、油、鸡汤、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精。

肠粉酱汁配方1

第二步将独头蒜和蒜瓣切片、姜切丝、香菜切段,做备用。

肠粉酱汁配方2

第三步起锅放油,油热后放入蒜片、姜丝、快速煸炒出蒜香味。

肠粉酱汁配方3

第四步加入鸡汤,小火煮十分钟,鸡汤最好是提前煮好的,要不然现煮鸡汤需要一两个小时。

肠粉酱汁配方4

第五步放入香菜接着煮五分钟,这时香菜的味道就可以混入到鸡汤中了。

肠粉酱汁配方5

第六步放入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、鱼露、鸡精,并搅拌均匀,让肠粉酱汁的味道会更好。

肠粉酱汁配方6

第七步最后过滤,将其他的残渣,都去掉,只留下酱汁就可以了。肠粉的酱汁可以留着用,放冰箱中即可。
肠粉酱汁配方的材料和做法都已经详细的了解,赶快试一下吧。

肠粉酱汁配方7

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