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地方特色:梅干菜包子

梅干菜包子
难度:初中水平

主料:猪肉馅,梅干菜,姜

配料:酱油,盐,糖,五香粉

作者:健康美食

时间:2017-07-25 17:07:58

梅干菜包子做法介绍

我特别喜欢梅干菜包子,每次去包子铺肯定问有没有梅菜馅的,如果没有才选其他馅料来吃!

但是我自己从来没有做过梅干菜的包子,因为在我们本地我没发现有卖梅干菜的,

然后上网买,看的我眼花缭乱,也不晓得那种好

后来实在经不住自己想自己包梅菜馅包子的欲望

上网选了一家感觉还可以的

邮到之后立马开始做了起来

做我最爱的包子馅

梅干菜包子

梅干菜包子

材料:猪肉馅,梅干菜,姜

调料:酱油,盐,糖,五香粉

梅干菜包子的做法

1:猪肉搅成馅,放姜末。

2:加少许酱油。

梅干菜包子步骤1-2

3,4:加少许盐,糖调味。

梅干菜包子步骤3-4

5:加五香粉调味。

6:搅拌均匀。

梅干菜包子步骤5-6

7:梅干菜提前用水泡开,清洗干净,挤干水分。

8:锅内倒油,烧热后放入梅干菜翻炒,加少许糖,炒出香味。

梅干菜包子步骤7-8

9:炒好的梅干菜放入肉馅里,搅拌上劲。

10:发好的面分成小份。

梅干菜包子步骤9-10

11:擀成包子皮,包上馅料。

12:放入蒸锅,醒发15分钟,在烧水,水开蒸15分钟,关火闷5分钟在开盖取出。

梅干菜包子步骤11-12

小贴士

1.猪肉选择7分瘦3分肥的比较好,不油腻也不柴、

2.梅干菜要提前用水泡开。

3.炒梅干菜的时候油最好放多一点,因为梅干菜很吸油,如果油少了放入肉馅里,做出的包子会很柴,口感不好。

4.蒸包子的时候,关火之后闷5分钟在开盖,包子就不会回缩了。

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