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地方特色:干煸杏鲍菇丝

干煸杏鲍菇丝
难度:初中水平

主料:杏鲍菇

配料:葱姜和芝麻、辣椒

作者:健康美食

时间:2016-11-06 16:49:27

干煸杏鲍菇丝做法介绍

干煸杏鲍菇丝介绍

今天这道干煸杏鲍菇是用低油的方法煸干,不断翻炒而成,但是味道缺出奇地好,有点像放心早餐中香菇丝夹饼的味道,煸过后的杏鲍菇干香滋润、酥软化渣,醇香有嚼头。

干煸杏鲍菇丝的做法:

1、杏鲍菇洗净,用手撕成细细的长条。

2、锅里倒入极少量食用油,放入杏鲍菇丝大火煸炒,炒制丝干,颜色发黄有焦香味时盛出。

3、锅里放入少量食用油,放入葱姜和芝麻、辣椒爆香,下入煸炒好的杏鲍菇丝翻炒均匀1分钟。

4、加食盐翻炒即可出锅。

干煸杏鲍菇丝的成品美食图:

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