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大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】

作者:玲玲

这款馒头是大夏天的时候儿子吵着要吃冰棍时给蒸的馒头~

我自己胃不好,所以一年里几乎都不会吃甜品之类的冷饮,但是熊孩纸们架不住诱惑,没办法就给做了些冰棍馒头

因为是夏天做的,你们也懂夏天馒头的发酵速度,所以这个菜谱里只演示了一种花样的制作方法,造型的基础都一样,只是颜色和表情等细节的地方不一样,看着图都会做出来~

新手或动作慢的可以减量制作~

用料

大冬天也能给小朋友吃的雪糕~花样冰棍馒头的做法

将主材料混合均匀,揉成光滑的面团

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】2

我一次做了12个,手慢的童鞋可以减量做,,将面团分出12个40克的面团,做之前先计划好做什么底色的雪糕,然后再考虑揉入对应颜色的果蔬粉,剩余的白色面团根据所要做的卡通造型揉一些对应颜色的面团,具体重量我没有称,都是大约的!

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】3

这是3个可可底色的面团

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】4

我做了3个白色,3个黄色,3个可可色,2个蓝色,1个黑芝麻的,里面包入豆沙,也可以选择不包

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】5

包好后整形成长方形

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】6

这里给大家演示的是黄色面团的造型做法,取两个2克黄色面团滚圆,压扁,作为维尼熊的耳朵

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】7

把耳朵粘上
具体就是耳朵下半部分刷一层水,压到主面团下面就可以

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】8

红色面团擀薄片,切宽一点的长条

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】9

包到面团上,做维尼熊的衣服

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】10

取4个0.5克的面团做维尼熊的四肢

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】11

将眼睛眉毛等用黑色面团装饰好

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】12

这个是皮卡丘的样式

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】13

全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】14

全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】15

小贴士

面团材料中的液体量根据自家面粉的吸水性适当增减

发酵不要看时间,看状态,手指轻按慢慢回弹,拿到手中有明显的变轻感

夏天可以选择室温发酵,冬天可以借助烤箱,发酵箱。都没有的可以在蒸锅里发酵,锅中加水烧热至30-40度,馒头放蒸屉进行发酵

这款馒头是大夏天的时候儿子吵着要吃冰棍时给蒸的馒头~

我自己胃不好,所以一年里几乎都不会吃甜品之类的冷饮,但是熊孩纸们架不住诱惑,没办法就给做了些冰棍馒头

因为是夏天做的,你们也懂夏天馒头的发酵速度,所以这个菜谱里只演示了一种花样的制作方法,造型的基础都一样,只是颜色和表情等细节的地方不一样,看着图都会做出来~

新手或动作慢的可以减量制作~

用料

大冬天也能给小朋友吃的雪糕~花样冰棍馒头的做法

将主材料混合均匀,揉成光滑的面团

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】2

我一次做了12个,手慢的童鞋可以减量做,,将面团分出12个40克的面团,做之前先计划好做什么底色的雪糕,然后再考虑揉入对应颜色的果蔬粉,剩余的白色面团根据所要做的卡通造型揉一些对应颜色的面团,具体重量我没有称,都是大约的!

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】3

这是3个可可底色的面团

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】4

我做了3个白色,3个黄色,3个可可色,2个蓝色,1个黑芝麻的,里面包入豆沙,也可以选择不包

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】5

包好后整形成长方形

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】6

这里给大家演示的是黄色面团的造型做法,取两个2克黄色面团滚圆,压扁,作为维尼熊的耳朵

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】7

把耳朵粘上
具体就是耳朵下半部分刷一层水,压到主面团下面就可以

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】8

红色面团擀薄片,切宽一点的长条

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】9

包到面团上,做维尼熊的衣服

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】10

取4个0.5克的面团做维尼熊的四肢

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】11

将眼睛眉毛等用黑色面团装饰好

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】12

这个是皮卡丘的样式

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】13

全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】14

全部做好后,室温发酵10分钟,开水上锅蒸13分钟,关火闷3分钟左右

大冬天也能给小朋友吃的雪糕【花样冰棍馒头】15

小贴士

面团材料中的液体量根据自家面粉的吸水性适当增减

发酵不要看时间,看状态,手指轻按慢慢回弹,拿到手中有明显的变轻感

夏天可以选择室温发酵,冬天可以借助烤箱,发酵箱。都没有的可以在蒸锅里发酵,锅中加水烧热至30-40度,馒头放蒸屉进行发酵

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