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水果类:芭蕉

芭蕉
别名:甘蕉、板蕉、牙蕉、芭蕉子

优势营养:可充饥、补充营养及能量,味甘、性寒,入肺、大肠经;具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效

作者:健康美食

时间:2015-12-11 11:10:15

芭蕉百科介绍

芭蕉在个头上比香蕉要小的多,但是在口感上更加的特别,价格也是比普通香蕉高出许多,其中成熟的芭蕉的糖类含量要高的多,同时药用价值也很高,能够清肠热,润肠通便等功效。

芭蕉的功效与作用

1.芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;

2.芭蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;

3.芭蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;

4.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

5.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌;

7.芭蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

如何挑选芭蕉

优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的巴蕉内部还没有完全脱涩转熟,起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。

芭蕉的制作技巧

《食疗本草》:“子生食发冷病。”婴儿、幼儿、儿童不宜生食。

芭蕉的食用禁忌

尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者;脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

芭蕉的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

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