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蒸虾的调料的做法图解-自制家常清蒸虾的蘸料的方法讲解

作者:夏炎时间:2019-11-24 09:58:39

在吃虾子的季节里,今年虾子涨价特别厉害,在外面吃了一次,而且感觉虾子根本没有清洗干净,下面健康美食网给大家讲解一下如何在家中自己来制作蒸虾的调料教程,其实蒸虾味道好坏全在调料上面,这个是小编自己调试好久的做法,希望大家会喜欢。蘸料基本上都是底料鲜再加上香香的辣椒油,下面是详细制作流程。

主料:酱油,醋,凉开水

配料:辣椒,花椒,盐,芝麻油,葱,姜,蒜

蒸虾的调料的做法

1、先是酱油和醋加上凉开水的底料,个人觉得三者1:1:1的时候比较鲜,依个人口味也可以自己改变改变。

蒸虾的调料的做法图解-自制家常清蒸虾的蘸料的方法讲解1

2、然后小锅里面倒点点油,把葱姜蒜全部扔进去小锅爆爆香。

蒸虾的调料的做法图解-自制家常清蒸虾的蘸料的方法讲解2

3、煎好的葱姜蒜直接扔酱油醋里面去。

4、辣椒、花椒放在干的锅里面用最小的火烘一下,这样会比较香。图中我还加了点芝麻,感觉有芝麻味道肯定更香一些,事后证明其实芝麻完全没必要,直接用芝麻油效果最好。

蒸虾的调料的做法图解-自制家常清蒸虾的蘸料的方法讲解3

5、锅里加油烧热,根据我微薄的记忆,记得做油泼辣子的时候。貌似是热油香,中油辣,冷油红,也就是说油烧的太热只能闻到香味就没有辣味了。我大概在油锅里面很多泡泡的时候扔下去的辣椒,还算辣味十足。

蒸虾的调料的做法图解-自制家常清蒸虾的蘸料的方法讲解4

6、最后将辣油直接倒进调料碗就大功告成了。蒸好虾子后可以直接蘸的吃了。

蒸虾的调料的做法图解-自制家常清蒸虾的蘸料的方法讲解5

看图中是不是感觉很香很美味,在家也能吃到好吃的蒸虾了。

友情提示:这个调料是我加了芝麻后拍的,大家制作时间无需在加芝麻了,最后上桌时加一点点芝麻油就好了。也可加少许白糖,口感也是相当不错的,在于你自己调节。

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