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烹饪技巧:微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑

作者:波波

微波炉蒸鸡蛋羹是一般酒店最常用的方法,在家用微波炉做鸡蛋羹如何才能蒸的口感更滑嫩呢?除了热水之外还有很多技巧的,像贴上一张保鲜膜,搅拌蛋液都是非常有讲究的,下面健康美食网把微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑的技巧和方法分享给大家。

烹饪技巧:微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑

微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑技巧如下:

1、蛋液疯狂搅拌不停

想吃蒸出细滑没有气孔的鸡蛋糕,需要将鸡蛋液搅拌均匀哦,这样一来就不要担心蒸出来的鸡蛋糕有些嫩滑,有些不嫩滑了。

2、用热水蒸鸡蛋糕,暖暖哒

热水蒸出来的鸡蛋糕会更加嫩滑哦,比冷水要好,当然冷水也ok的呢。

3、贴保鲜膜,守护鸡蛋液

贴上一层保鲜膜更加好哦,谁用谁知道。这样就能避免各种水蒸气入侵鸡蛋蛋液中哦,嫩滑就靠保鲜膜。

4、盖子不要盖严密,鸡蛋液也要呼吸

贴上保鲜膜,盖子也不要盖太严密哦。不知道是否有宝妈用微波炉蒸鸡蛋糕的时候没有盖盖子的呢,最好还是盖上哦,不要盖太严密,蒸出来的鸡蛋糕也很滑嫩呢。

整全来看微波炉蒸蛋有几点要注意:

最好用温水,太凉了加热的时间长,太热了就冲成蛋花了。

碗大一点好,不用盖盖子,不然会扑出来。

用高火两分钟就可以了。

微波炉蒸鸡蛋羹是一般酒店最常用的方法,在家用微波炉做鸡蛋羹如何才能蒸的口感更滑嫩呢?除了热水之外还有很多技巧的,像贴上一张保鲜膜,搅拌蛋液都是非常有讲究的,下面健康美食网把微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑的技巧和方法分享给大家。

烹饪技巧:微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑

微波炉做鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑技巧如下:

1、蛋液疯狂搅拌不停

想吃蒸出细滑没有气孔的鸡蛋糕,需要将鸡蛋液搅拌均匀哦,这样一来就不要担心蒸出来的鸡蛋糕有些嫩滑,有些不嫩滑了。

2、用热水蒸鸡蛋糕,暖暖哒

热水蒸出来的鸡蛋糕会更加嫩滑哦,比冷水要好,当然冷水也ok的呢。

3、贴保鲜膜,守护鸡蛋液

贴上一层保鲜膜更加好哦,谁用谁知道。这样就能避免各种水蒸气入侵鸡蛋蛋液中哦,嫩滑就靠保鲜膜。

4、盖子不要盖严密,鸡蛋液也要呼吸

贴上保鲜膜,盖子也不要盖太严密哦。不知道是否有宝妈用微波炉蒸鸡蛋糕的时候没有盖盖子的呢,最好还是盖上哦,不要盖太严密,蒸出来的鸡蛋糕也很滑嫩呢。

整全来看微波炉蒸蛋有几点要注意:

最好用温水,太凉了加热的时间长,太热了就冲成蛋花了。

碗大一点好,不用盖盖子,不然会扑出来。

用高火两分钟就可以了。

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