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夏天经常吃:苦瓜炒荷包蛋,清凉去火

作者:王大厨时间:2019-06-01 20:33:28

夏天到了,人们容易肝火旺盛,这个时候吃点苦瓜消消火是个很不错的选择。以往我做苦瓜的时候,常常带了一些苦味,导致我觉得要不是苦瓜有益身体我根本不想做。

夏天经常吃:苦瓜炒荷包蛋,清凉去火1

后来有一次在一家餐厅吃到了一个几乎没有苦味的苦瓜,我才知道,只是因为我自己做的不够好而已。再经过更多次的尝试之后,我觉得自己可以掌握苦瓜的做法了,今天分享给大家苦瓜炒荷包蛋。

夏天经常吃:苦瓜炒荷包蛋,清凉去火2

准备食材:苦瓜、鹌鹑蛋、葱花。

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1、将准备好的苦瓜切成片状,将中间的芯抠出掉,切成半圆的形状。

夏天经常吃:苦瓜炒荷包蛋,清凉去火4

2、起锅烧水,将准备好的苦瓜放在锅中,进行焯煮,之后盛出来。

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3、平底锅烧油,将准备好的鹌鹑蛋放在锅中进行煎炸,之后盛出来。

夏天经常吃:苦瓜炒荷包蛋,清凉去火6

4、另起锅烧油,将准备好的葱花放在锅中进行爆香。

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5、再将准备好的苦瓜放在锅中,进行翻炒。

夏天经常吃:苦瓜炒荷包蛋,清凉去火8

6、加入适当量五香粉。

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7、再将鹌鹑蛋放在锅中,一同翻炒。

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8、加入适当量的盐巴在锅中,进行调味。

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9、再加入一点点味精在锅中。

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10、大火翻炒,之后盛出来即可。

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有些事情,就是没有什么窍门,努力比天赋重要,多次的失败一定能让好味道尽早来到我们的身边,希望是大家喜欢的味道,咱们下期见。

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