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陕西人能做出花来的鸡蛋下面条

作者:美食台

一碗面好不好吃,得看面条、汤底、臊子地不地道。陕西人在吃面上就绝不含糊,从武功县特产的旗花面上就能感受到:面选细面,每碗只需一筷头;汤底用老母鸡汤,调味酸香打头;臊子则用山珍海味,点睛的蛋皮切成菱形,和葱花一同浮在汤上,挑起如旗,放下是花,美得很!

陕西人能做出花来的鸡蛋下面条1

陕西人能做出花来的鸡蛋下面条2

陕西人能做出花来的鸡蛋下面条3

陕西人能做出花来的鸡蛋下面条4

陕西人能做出花来的鸡蛋下面条5

陕西人能做出花来的鸡蛋下面条6

陕西人能做出花来的鸡蛋下面条7

一碗面好不好吃,得看面条、汤底、臊子地不地道。陕西人在吃面上就绝不含糊,从武功县特产的旗花面上就能感受到:面选细面,每碗只需一筷头;汤底用老母鸡汤,调味酸香打头;臊子则用山珍海味,点睛的蛋皮切成菱形,和葱花一同浮在汤上,挑起如旗,放下是花,美得很!

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