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客家肉丸

作者:肉肉时间:2019-03-02 14:51:41

客家肉丸,鲜香味美,富有嚼劲。可做菜,可做汤,可烧烤,想怎么吃就怎么吃。客家人逢年过节,接人待客必不可少肉丸子。客家人没有一个不吃肉丸的!在市场买的肉丸通常都含大量淀粉,今天小编就教大家简单5步做正宗美味的客家肉丸。

客家肉丸1

客家肉丸

主料:猪肉300克

辅料:冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克

调料:食盐5克 生抽5克

客家肉丸的做法:

1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件

2、把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎

3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起

4、把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里

5、把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)

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