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吃对它,补钙效果比牛奶翻10倍!

作者:豆果时间:2018-11-14 15:15:11

很多小伙伴喜欢喝牛奶补钙,然而多数亚洲人存在着乳糖不耐受的症状,一喝牛奶就浑身难受;相比之下,喝豆浆反而是个不错的选择,也会更符合国人的体质哦~

吃对它,补钙效果比牛奶翻10倍!1

豆类不仅钙质丰富,它的蛋白质含量还比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍!其氨基酸组成和动物蛋白质近,所以也很容易被人体消化吸收~除此之外,豆渣中的膳食纤维可以促进肠道蠕动、防止便秘。

吃对它,补钙效果比牛奶翻10倍!2

相比肉类,豆类的热量也很低,非常适合减肥人群及需要保持身材的小伙伴们食用哦~冬天不想发胖,可以尝试用它们代替肉类哟!

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茄汁黄豆

吃对它,补钙效果比牛奶翻10倍!3

by 尖尖实验室

·主料·

黄豆|100克

番茄|2个

·辅料·

番茄酱|1汤匙

白糖|1茶匙

盐|1茶匙

·做法·

1.黄豆提前泡发,泡发好的黄豆沥干水分,放入电饭煲,加入清水将黄豆煮至软烂。

2. 番茄去皮去帝放入料理机,打成番茄汁备用。

3.煮好的黄豆沥干水分;将番茄汁、黄豆放入炒锅,加入白糖,不停翻炒,防止糊底。

4.翻炒到你喜欢的浓稠度,加盐调味即可。酸甜可口的茄汁黄豆就做好啦,不管是搭配米饭还是直接做零食都很好吃哦~

2

核桃青豆玉米

吃对它,补钙效果比牛奶翻10倍!4

by 斯佳丽

·主料·

青豆|100克

玉米|100克

核桃仁|10颗

·辅料·

油|适量

盐|适量

·做法·

1.核桃放小火加热的锅中,微微翻炒一下(无需放油), 炒香后盛出来。

2. 烧锅开水,放入少许盐和几滴油。

3.将玉米和青豆放入里面焯煮熟,捞出后控干水分。

4.热锅凉油, 放入焯好的青豆玉米进去翻炒,调入适量盐炒匀。

5.最后出锅时放入核桃仁翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士

1. 将核桃仁放入干净锅微微翻炒一下,这样炒过核桃仁会更干香;也可以放入烤箱中微微烤一下。

2. 炒玉米和青豆时加入点油和盐能保持蔬菜的色泽,口感更好。

3. 核桃仁出锅前放入,不要翻炒过多,保持核桃仁酥脆的口感。

3

宫保黄豆

吃对它,补钙效果比牛奶翻10倍!5

by 18LS28xgl零落

·主料·

黄豆|150克

·辅料·

小米辣|2~3根

小葱|1根

白糖|2茶匙

醋|1汤匙

生抽|1汤匙

盐|适量

淀粉|1汤匙

·做法·

1.黄豆洗净,用清水浸泡一夜;捞出,沥干水分。

2.小米辣洗净,切碎;调宫保汁:将适量白糖、醋、水、生抽、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀。

3.热锅里倒入适量油烧热,将小米辣放进锅里炒香;放入沥干水分的黄豆翻炒。

4.倒入适量清水(或者高汤)大火烧开,小火焖煮至黄豆熟透。

5. 黄豆熟透后,大火收汁;倒入调好的宫保料汁,翻炒均匀,出锅前撒上少许葱花即可。

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鲜煮青豆

吃对它,补钙效果比牛奶翻10倍!6

by 牛妈厨房

·主料·

青豆|200克

酸菜|250克

香菇|3朵

·辅料·

辣椒|少许

酱油|2汤匙

·做法·

1.锅里加水及少许盐,将青豆下锅;煮3分钟后再将香菇改刀下锅。

2.煮至食材出味熟透,水分基本煮干;再将酸菜、辣椒段下锅翻炒。

3. 最后加入少许的盐、酱油翻炒均匀即可。

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