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小白菜豆腐鸡蛋汤的做法图解-小白菜豆腐鸡蛋汤怎么做好喝

作者:秋白时间:2019-11-13 11:13:34

立秋后要多喝汤,今天健康美食网这款小白菜鸡蛋豆腐汤简单又好喝,鸡蛋汤这样煮,汤色像牛奶一样白,喝起来超鲜美,制作时先用大火烧开后转中火炖10分钟,这样汤汁才能成为奶白色哟。

主料:鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。

配料:油,盐适量

小白菜豆腐鸡蛋汤的做法:

1、准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。

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2、把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。

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3、锅中倒入适量的油,油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。

小白菜豆腐鸡蛋汤的做法图解-小白菜豆腐鸡蛋汤怎么做好喝3

4、把葱末放入锅中煸炒出香味。

小白菜豆腐鸡蛋汤的做法图解-小白菜豆腐鸡蛋汤怎么做好喝4

5、往锅中倒入一碗热水。

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6、大火煮开后转中火炖10分钟,直至汤色变白。

小白菜豆腐鸡蛋汤的做法图解-小白菜豆腐鸡蛋汤怎么做好喝6

7、把豆腐放入锅中煮3分钟,放入1勺盐,少许白胡椒粉调味。

小白菜豆腐鸡蛋汤的做法图解-小白菜豆腐鸡蛋汤怎么做好喝7

8、把油菜放入锅中煮30秒,然后关火,淋少许香油,就可以开吃了。

成品图:

小白菜豆腐鸡蛋汤的做法图解-小白菜豆腐鸡蛋汤怎么做好喝8

小白菜豆腐鸡蛋汤的技巧

1、大火烧开后转中火炖10分钟,一定要让锅里的汤保持沸腾的状态,这样煮好后汤色才会白。

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