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老人食谱:茶香虾仁滑蛋

茶香虾仁滑蛋
难度:初中水平

主料:鸡蛋 虾仁

配料:龙井茶或其他绿茶 枸杞 盐 糖 淀粉

作者:食语集

时间:2019-06-03 20:52:15

茶香虾仁滑蛋做法介绍

鸡蛋的家常做法很多,怎样让鸡蛋又少油又滑嫩呢?今天这道【茶香虾仁炒滑蛋】,口感似果冻弹滑,只放一点盐就足以让你垂涎三尺! 与虾仁的搭配,加上绿茶的清香,学会这样的做法,既营养又鲜嫩,易消化。非常适合孩子老人吃。是早餐的好选择。

茶香虾仁滑蛋

茶香虾仁滑蛋1

主要食材:鸡蛋 虾仁

配料:龙井茶或其他绿茶 枸杞

调料:盐 糖 淀粉

1,虾仁加入少许的盐、白糖,拌匀。

2,加入一个蛋清、少许淀粉,抓匀上浆待用。

3,另取鸡蛋3个,打散成蛋液。

茶香虾仁滑蛋2

4,锅入水,烧沸,下入虾仁焯烫断生后捞出。

5,锅入一碗量的水,放入几片茶叶,淋入几滴油。,

6,烧沸,出茶香,倒入焯好的虾仁。

7,倒入蛋液。

茶香虾仁滑蛋3

8,加入少许盐,轻推,蛋液包裹虾仁,逐渐凝固即可。

9,撒入些许枸杞。

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