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菌类:姬菇

姬菇
别名:黄白侧耳 小平菇

优势营养:姬菇中含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等多种有机物质。

作者:健康美食

时间:2015-12-03 15:38:11

姬菇百科介绍

姬菇,也就是我们平时家喻户晓的平菇,是现实生活中最为常见的一种食用菌,口感纯正,能够增加人的食欲,而且营养价值很高,价格便宜,在大街小巷都能见到它的身影,在我看来姬菇是一种家喻户晓的好食材。  


姬菇的营养价值

1、姬菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2、姬菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,

3、对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,

4、对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

5、姬菇性味甘、温;具有追风散寒、舒筋活络的功效;

6、用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。

7、常食姬菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,还对增强体质一定的好处。

姬菇的选购方法   

1.姬菇中不应该含有太多的水分,特别沉的往往被不良商贩注了水,这样的姬菇不仅营养流失严重,还特别不容易保存。  

2.要仔细观察姬菇的表面,要结构完整,闻起来没有发酸的味道。  

3.不要购买过于成熟的姬菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好姬菇。

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