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宫保鸡丁的正宗做法,这样做更好吃

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  宫保鸡丁作为川菜中的代表,是一道远近闻名的传统菜肴,正宗手法做出来的宫保鸡丁是及其鲜嫩爽滑的,再配上各式的小菜,比如花生米和干辣椒,一道开胃的地道川菜就做好啦。至于他名字的由来,据说在古代它是一道专供皇帝和宫廷人士享用的菜肴。在民间流传后,就取名宫保鸡丁。麻辣鲜香的口感一定有绝密的烹饪技巧,下面就把秘诀交给你吧。


  主料:

  鸡胸肉

  250g

  黄瓜

  1根

  红辣椒

  适量

  花生

  1碟

  辅料

  食盐

  2茶匙

  味达美

  适量

  白糖

  适量

  胡椒粉

  适量

  葱

  适量

  姜

  适量

  蒜

  适量

  料酒

  适量

  淀粉

  适量

  咸鲜

  口味

  烧

  工艺

  廿分钟

  耗时

  简单

  难度

  家常版宫保鸡丁的做法步骤

  步骤:1 鸡肉洗净切丁,葱姜切片,加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制;

  步骤:2 黄瓜切丁,辣椒切段,葱切段,蒜切片,花生米油炸脆后冷却备用;

  步骤:3 热锅入油,加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香;

  步骤:4 加入鸡胸肉翻炒,然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味;

  步骤:5 倒入黄瓜丁翻炒,起锅前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起锅装盘即可享用。

  小贴士:

  1.花生不要早放,否则就不酥脆了;

  2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键;

  来自 美食天下 家夏 的作品

  使用的厨具:炒锅

  好啦,这道宫保鸡丁上桌之后,保证你身边喜欢吃辣的朋友对你赞不绝口。

主料
  • 鸡胸肉
辅料
  • 鸡胸肉

  宫保鸡丁作为川菜中的代表,是一道远近闻名的传统菜肴,正宗手法做出来的宫保鸡丁是及其鲜嫩爽滑的,再配上各式的小菜,比如花生米和干辣椒,一道开胃的地道川菜就做好啦。至于他名字的由来,据说在古代它是一道专供皇帝和宫廷人士享用的菜肴。在民间流传后,就取名宫保鸡丁。麻辣鲜香的口感一定有绝密的烹饪技巧,下面就把秘诀交给你吧。


  主料:

  鸡胸肉

  250g

  黄瓜

  1根

  红辣椒

  适量

  花生

  1碟

  辅料

  食盐

  2茶匙

  味达美

  适量

  白糖

  适量

  胡椒粉

  适量

  葱

  适量

  姜

  适量

  蒜

  适量

  料酒

  适量

  淀粉

  适量

  咸鲜

  口味

  烧

  工艺

  廿分钟

  耗时

  简单

  难度

  家常版宫保鸡丁的做法步骤

  步骤:1 鸡肉洗净切丁,葱姜切片,加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制;

  步骤:2 黄瓜切丁,辣椒切段,葱切段,蒜切片,花生米油炸脆后冷却备用;

  步骤:3 热锅入油,加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香;

  步骤:4 加入鸡胸肉翻炒,然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味;

  步骤:5 倒入黄瓜丁翻炒,起锅前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起锅装盘即可享用。

  小贴士:

  1.花生不要早放,否则就不酥脆了;

  2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键;

  来自 美食天下 家夏 的作品

  使用的厨具:炒锅

  好啦,这道宫保鸡丁上桌之后,保证你身边喜欢吃辣的朋友对你赞不绝口。

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