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家常菜谱:龙利鱼做水煮鱼

龙利鱼做水煮鱼
难度:初中水平

主料:龙利鱼肉适量

配料:魔芋、豆芽、黑木耳、香菇

作者:鱼鱼

时间:2019-10-23 13:34:59

龙利鱼做水煮鱼做法介绍

龙利鱼可以做水煮鱼吗?

答:龙利鱼没有刺,而且肉质很嫩,做水煮相当适合。

水煮鱼味道超给下饭,而龙利鱼肉很嫩,而且一点刺都没有,用龙利鱼来做水煮鱼口感更加好吃,不用担心鱼刺什么的,今天健康美食网介绍一款用龙利鱼做水煮鱼的制作方法。这是一道老少皆宜的家常小菜,尤其是生长期间的孩子可以适当的多吃一些,增强免疫力,保护视力,提高记忆力,吃了更聪明学习更好了。

材料:龙利鱼肉适量

辅料:魔芋 豆芽 黑木耳 香菇

水煮龙利鱼的做法:

1、魔芋和黑木耳对减肥降血糖效果都很好,而豆芽更能预防女人脸上的斑点,去水肿减脂都需要,这些食材搭配做的美食,好吃还养生,想吃多少都可以。

龙利鱼做水煮鱼1

2、龙利鱼肉超市买的,然后解冻下

龙利鱼做水煮鱼2

3、将鱼肉切成条,加入胡椒粉盐料酒少许的水淀粉不断抓拿,然后腌制10分钟左右

龙利鱼做水煮鱼3

4、这边锅里面倒入适量的菜籽油,加入适量的辣椒酱、豆瓣酱和辣椒油小火炒香

龙利鱼做水煮鱼4

5、看见出红油的状态哈

龙利鱼做水煮鱼5

6、然后加入葱姜和适量的干辣椒

龙利鱼做水煮鱼6

7、以及豆芽、黑木耳和香菇一起翻炒均匀

龙利鱼做水煮鱼7

8、加入水,生抽、少许的糖和盐

龙利鱼做水煮鱼8

9、盖盖煮开,转中火焖煮几分钟

龙利鱼做水煮鱼9

10、将这些食材捞出来码在深碗中

龙利鱼做水煮鱼10

11、看汤水再次开了,将鱼肉一个个的放入,变色后就马上和汤一起倒入之前的辅料中,最后表面撒上蒜蓉干辣椒段,淋上一勺热油就可以了。

12、看看,是不是很有食欲的样子呢?我还顺手放了一些熟白芝麻,你也可以撒少许的花椒粒一起浇油激发香味。

成品图:

龙利鱼做水煮鱼11

龙利鱼的营养价值:

龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。能有效增强人体和记忆力和免疫力。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,对保护视力很有效,不饱和脂肪酸。

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