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家常菜谱:皮皮虾窍门

皮皮虾窍门
难度:初中水平

主料:皮皮虾

配料:葱,姜,蒜,盐,胡椒粉

作者:皮皮

时间:2019-04-13 20:31:42

皮皮虾窍门做法介绍

皮皮虾炸完之后放一点盐和胡椒粉,不仅味道很棒,口感也是很酥脆的~

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:30分钟
  • 烹饪工艺:炸
  • 菜品口味:其他
  • 用  料:皮皮虾,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉

皮皮虾窍门

第一步 首先我们要从市场购入新鲜的皮皮虾,把我们从市场购买的皮皮虾通过多次的清洗弄的非常干净,然后沥干皮皮虾中的水分。

皮皮虾窍门1

第二步在这一步,我们需要准备三种调味品,分别是葱、姜和蒜。葱姜蒜都要清洗的十分干净,然后把葱切成葱段,把姜切成姜片,把蒜切成蒜片,这样就做好准备工作了。

皮皮虾窍门2

第三步 这里我们需要现在锅里倒入山茶油,这一步的山茶油很重要,会影响到皮皮虾的整体口感。在山茶油八分熟的时候,我们就可以把皮皮虾放进锅里啦,水一定要沥的很干净,不然这里会溅油。皮皮虾只要炸半分钟就可以出锅了。

皮皮虾窍门3

第四步再一次打开燃气灶的火,等到山茶油再一次八成热的时候再把皮皮虾放进锅里,这次要炸够一分钟,这样才能保证皮皮虾的口感。

皮皮虾窍门4

第五步 把皮皮虾捞出之后,也把锅里的油倒出来,只要在锅底留一点点就够了。这锅里的一点点油,是用来宝象葱、姜和蒜的。把葱姜蒜全部倒入锅里,然后爆香。

皮皮虾窍门5

第六步 在已经爆香过葱姜蒜的锅里放入之前已经完全炸好了的皮皮虾,然后仔细翻炒几下,使皮皮虾能够充分的入味。

皮皮虾窍门6

第七步在皮皮虾里放入盐和黑胡椒粉,这样就可以出锅了。

皮皮虾窍门7

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