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家常菜谱:墨鱼仔的做法

墨鱼仔的做法
难度:初中水平

主料:墨鱼仔,韭菜

配料:料酒,红椒,姜,蒜,胡椒粉,郫县豆瓣酱,生抽,白糖

作者:鱼鱼

时间:2018-12-30 13:41:21

墨鱼仔的做法做法介绍

我家小家伙酷爱吃海鲜,所以海鲜是我家的家常菜今天给大家带来的是美味家常菜小炒韭菜墨鱼仔。墨鱼仔怎么做?请看下面墨鱼仔的做法讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:15分钟
  • 烹饪工艺:炒
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:墨鱼仔,韭菜,料酒,红椒,姜,蒜,胡椒粉,郫县豆瓣酱,生抽,白糖

墨鱼仔的做法

第一步把墨鱼仔处理干净后洗净。

墨鱼仔的做法1

第二步锅中放水加一片姜,烧开,加料酒,放墨鱼仔汆烫半熟。

墨鱼仔的做法2

第三步捞出,沥干。

墨鱼仔的做法3

第四步备用。

墨鱼仔的做法4

第五步韭菜摘去老叶,黄叶,洗净泥土。

墨鱼仔的做法5

第六步沥干。

墨鱼仔的做法6

第七步切寸段。

墨鱼仔的做法7

第八步我用的普通郫县豆瓣酱。

墨鱼仔的做法8

第九步姜切丝,蒜拍碎切末,红椒切小段。

墨鱼仔的做法9

第十步起油锅,放姜,蒜煸炒一下。

墨鱼仔的做法10

第十一步加适量豆瓣酱。

墨鱼仔的做法11

第十二步小火,煸炒出红油。

墨鱼仔的做法12

第十三步倒入沥干水的墨鱼仔。

墨鱼仔的做法13

第十四步加料酒迅速翻炒。

墨鱼仔的做法14

第十五步放胡椒粉,生抽,白糖迅速翻炒入味。

墨鱼仔的做法15

第十六步倒入红椒。

墨鱼仔的做法16

第十七步接着倒入韭菜段。

墨鱼仔的做法17

第十八步一起翻炒看见韭菜和红椒断生,即刻盛盘。

墨鱼仔的做法18

第十九步整个炒制过程要求迅速,快手菜

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