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家常菜谱:鸡爪子的做法

鸡爪子的做法
难度:初中水平

主料:鸡爪

配料:盐,生抽,老抽,姜片, 料酒,糖,蚝油,白胡椒,油,花椒

作者:巧妇

时间:2018-12-20 15:31:34

鸡爪子的做法做法介绍

鸡爪子的做法很多,其中红烧鸡爪子最常见,男生看球赛一定不能少了它。红烧鸡爪子怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的讲解。

  • 烹饪难度:中等
  • 烹饪时间:大于一小时
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:鸡爪,盐,生抽,老抽,姜片, 料酒,糖,蚝油,白胡椒,油,花椒

鸡爪子的做法

第一步先烧开水,把鸡爪子用沸水洗一遍去腥,洗干净后捞出备用

鸡爪子的做法1

第二步锅里先热油,用花椒爆出香味,撇去花椒,再放点油,加糖炒糖色

鸡爪子的做法2

第三步炒好糖色后把带水的鸡爪子倒到锅里,慢慢翻炒将糖色均匀沾到鸡爪子上

鸡爪子的做法3

第四步倒水,水没过鸡爪即可,放适量生抽、老抽、糖、姜片、料酒、蚝油,转大火烧开

鸡爪子的做法4

第五步炖煮一会儿加白胡椒粉、盐调味,然后转小火慢炖

鸡爪子的做法5

第六步炖40分钟后尝下咸淡,再次调味,转大火收汁

鸡爪子的做法6

第七步收汁完即可出锅

鸡爪子的做法7

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