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家常菜谱:照烧鳗鱼

照烧鳗鱼
难度:初级入门

主料:鳗鱼,照烧酱

配料:玉米油,飞饼,海苔,鸡蛋,白芝麻

作者:巧妇

时间:2018-12-04 19:16:32

照烧鳗鱼做法介绍

鳗鱼的肉质肥厚香美比一般鱼类富有更多的口感享受,不论蒸、烤、炖、烧....都鲜美可口。照烧鳗鱼怎么做?请看下面健康美食网小编巧妇的照烧鳗鱼的做法讲解。

  • 烹饪难度:简单
  • 烹饪时间:45分钟
  • 烹饪工艺:炖
  • 菜品口味:咸鲜
  • 用  料:鳗鱼,照烧酱,玉米油,飞饼,海苔,鸡蛋,白芝麻

照烧鳗鱼的做法

第一步首先将鳗鱼开膛洗净去背腹鳍,切等宽段。

照烧鳗鱼1

第二步用白酒和适量盐抓匀稍腌10分钟。

照烧鳗鱼2

第三步姜切片,葱切小段、大蒜拍烂稍切一下。

照烧鳗鱼3

第四步锅上火倒入植物油小火把冰糖入油中慢慢温化。

照烧鳗鱼4

第五步续入蒜碎、姜片、葱段,在锅内与冰糖水一起炒开出香味。

照烧鳗鱼5

第六步把腌好的鳗鱼一起下锅,翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。

照烧鳗鱼6

第七步加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火炖15~20分钟后待汁快煮完时 再加入15g白糖炒匀大火收汁加入调味品即可。以上内容通过图文并茂的方式介绍了鳗鱼的做法大全中的一种做法,并详细说明鳗鱼的做法所用食材和大约时间。其实鳗鱼的做法很简单,喜欢吃鳗鱼的朋友可以尝试一下鳗鱼的做法大全中各种做法。

照烧鳗鱼7

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