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海鲜类:海冻菜

海冻菜
别名:海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜、石花菜、琼枝、牛毛石花、石花草、雪花菜、洋菜

优势营养:含有丰富的矿物质和多种维生素

作者:健康美食

时间:2015-12-09 14:17:38

海冻菜百科介绍

海冻菜,它是琼脂的主要原料,大量用作细菌培养基,也是制造琼胶的原料。对于琼胶,它是多糖体的聚合物,有抗病毒的性质和作用,琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。

 


海冻菜的功效与作用

1.石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用;

2.经常吃一些“琼脂”制品,它能在肠道中吸收水分,是肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,引起便意;

3.石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

海冻菜的制作技巧

1.不可久煮,否则会溶化;

2.石花菜泡发后可作凉拌菜,也可酱腌;

3.凉拌当添加姜末或姜汁,以缓解寒性;

4.将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏成冻,在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和,不易长出小痘痘。

海冻菜的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

海冻菜的简介

石花菜是红藻的一种,它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,还是提炼琼脂的重要原料。

 

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