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儿童食谱:金枪鱼芝士面包

金枪鱼芝士面包
难度:新手尝试

主料:高筋粉230G,低筋粉30G,酵母3G,细砂糖30G,即食麦片15G,南瓜籽油20G,牛奶100G,鸡蛋1粒,盐2G

配料:金枪鱼1罐,马苏里拉芝士一把,黑胡椒粉少许,黄洋葱4片,沙拉酱1汤匙,海苔粉少许

作者:健康美食

时间:2015-07-22 14:37:56

金枪鱼芝士面包做法介绍

这个金枪鱼芝士面包的做法非常简单,而且营养也特别丰富。这几天天气炎热,真是做面包的好时刻,做一款咸味的金枪鱼芝士面包。夏天做面包可以缩短发酵的时间,至于面包的馅料可以自己更改其他的口味,加入洋葱丁可以增添金枪鱼的鲜味。

金枪鱼芝士面包的做法:

1、材料依次序牛奶、鸡蛋、南瓜籽油、即食麦片、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里,启动和面模式15分钟;第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟,第二次和面结束后开始进行发酵,将面团发酵至2.5倍大。

2、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟,记得要盖上保鲜膜。

3、15分钟后将面团分出6个小面团,揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。

4、黄洋葱切丁,冷锅里放入少许南瓜籽油再倒入洋葱丁和黑胡椒粉翻炒1-2分钟即可取出。

5、把金枪鱼罐头里的橄榄油沥干,加入沙拉酱后与洋葱一起翻拌。

6、拌均匀后加入马苏里拉芝士。

7、拌均匀后放一旁备用。

8、10分钟后将一个面团擀成1cm的厚度。

9、面皮中间放入适量的金枪鱼馅料,如果金枪鱼里的水分或橄榄油没有沥干当收口的时候就不好捏紧了,所以尽量把多余的橄榄油沥干。

10、将面皮拿起后收口捏紧朝下即可。

11、将其与的全部做好。

12、排入烤盘进行第二次发酵,由于室内温度高所以发酵时间约35-40分钟即可。

13、发酵好的面包从烤箱取出,烤箱预热180度。

14、用剪刀在面包的表面剪个十字,如果要好看的就要把表面的面皮剪开能够看见金枪鱼馅料。

15、在面包表面喷上薄薄的一层南瓜籽油。

16、最后洒上少许海苔粉,放入预热好的烤箱180度中层烤20分钟;烤好后马上出炉放在烤架上待凉。

金枪鱼芝士面包成品图:

金枪鱼芝士面包小技巧:

1、烤箱温度需按照各家烤箱调整。

2、南瓜籽油可以用玉米油、橄榄油等代替。

3、由于气候比较热,如果当天吃不完建议放入冰箱冷藏保存。

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