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儿童食谱:干胡萝卜丝小炒

干胡萝卜丝小炒
难度:新手尝试

主料:干胡萝卜丝,香菇,青蒜,千张(也叫豆腐皮)

配料:盐,鸡精

作者:健康美食

时间:2013-06-01 09:07:52

干胡萝卜丝小炒做法介绍

健康美食网为您讲解干胡萝卜丝小炒的做法,胡萝卜做成干丝好吃吗?绝对好吃,四个字来形容干胡萝卜丝就是:奇香无比。就好比新鲜的香菇和干香菇,味道和营养自然也是各有千秋.

干胡萝卜丝的制作:

1.准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净;

2.把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长;

3.刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了;

4.一次可以多做点,晒干后放入保鲜袋保存即可,天热后防虫要放入冰箱冷藏。

干胡萝卜丝小炒的做法步骤:

1.干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好;

2.青蒜切成小断,千张和香菇切成丝;

3.热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒;

4.放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加;

5.加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

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