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儿童食谱:水晶小天鹅馒头

水晶小天鹅馒头
难度:初中水平

主料:澄面200g,糯米粉100g

配料:糖50g,滚水约250g,红萝卜泥少许,豆沙馅240g

作者:小鹅

时间:2019-09-09 09:40:17

水晶小天鹅馒头做法介绍

水晶小天鹅馒头我们是用用澄粉和糯米粉揉成面团,塑形成一只只雪白晶莹的小天鹅,微妙微俏,可爱得很!肚子上里我们放了豆沙馅料,大家也可换成其它自己喜欢的馅料。

图解水晶小天鹅馒头的做法:

1、澄粉、糯米粉、糖先在盆中混匀,然后冲入滚水,用筷子搅拌,搅成如雪花状,稍微凉些再揉成团。水量自行调节,只要揉至如耳垂般的柔软度即可。

水晶小天鹅馒头1

2、搓成长条,先预留约一指节的粉团,用擦姜板磨些红萝卜泥,揉成黄橘色的小面团,用来作嘴的部分。其余分成8个小剂子。

水晶小天鹅馒头2

3、包入豆沙馅,将收口处搓长,下面搓成长圆形。

水晶小天鹅馒头3

4、整形成为天鹅的形状,脖子不要太细,会断掉。尖端用少许橘色面团做为嘴巴,尾端I出尾巴。

水晶小天鹅馒头4

5、用黑芝麻做为眼睛,身体用竹R划几道线条做为翅膀。中火蒸约10分钟。

水晶小天鹅馒头5

成品图:

水晶小天鹅馒头6

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